Diese Weihnachtkekse für Babys sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern sind dazu noch gesund. Denn sie kommen vollkommen ohne Zucker und Ei aus und werden nur mit einer Banane natürlich gesüßt. So sind sie auch für Babys ab dem 8. Monat geeignet.
Zutaten:
- 250 g Dinkelmehl Typ 630 (z.B. von Alnatura)
- 100 g weiche Butter
- 1 sehr reife Banane (ca. 120 g)
- etwas Mehl zur Teigverarbeitung
Zubereitung:
Als erstes wird die Banane mit einer Gabel zerdrückt. Das Dinkelmehl wird mit der Butter in eine Schüssel gegeben und mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem gleichmäßigen Teig geknetet.
Anschließend wird der Teig in Frischhaltefolie gewickelt und ca. 30 Minuten kühl gestellt.
Nun wird der Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt und die Weihnachtskekse können mit schönen Ausstechern aus dem Teig ausgestochen werden.
Abschließend werden die Kekse auf das mit Backpapier belegte Backblech gelegt. Im vorgeheizten Backofen (Ober und Unterhitze 180 Grad/Umluft 160 Grad) werden diese nun ca. 12 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind.
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