Dieses Einhorn Muffin Rezept ist perfekt für eine Einhorn Geburtstagsparty! Die Muffins sind super schnell und einfach gemacht und sehen richtig toll aus! Die Arbeitszeit beträgt ca. 30 Minuten und die Backzeit 20 – 25 Minuten.
Zutaten für 12 Einhorn Muffins:
- 280 g Mehl
- 100 g Schokolinsen
- 2 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 80 ml Pflanzenöl
- 300 g Naturjoghurt (Alternative: Buttermilch)
- Kuchenglasur Bourbon Vanille
- Einhorn Tortendeko
- Glitzer Schnee
- Perlmuttperlen soft
- Mini Dekorblüten
- Lebensmittel Kleber
12 Papier Backförmchen
Anleitung:
Das Mehl mit den Schokolinsen, dem Backpulver und dem Natron vermischen.
Anschließend in einer großen Schüssel die Eier leicht verquirlen. Den Zucker, das Pflanzenöl und den Joghurt dazugeben und alles gut verrühren.
Die Mehlmischung zur Eimasse geben und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Anschließend den Teig in die Papier-Backförmchen einfüllen.
Nun können die Muffins in den vorgeheizten Backofen (180°) gegeben werden. Die Backzeit beträgt 20 bis 25 Minuten.
Während die Muffins backen, kann die Einhorn Deko vorbereitet werden. Die Cupcake Wraps haben süße verschlafene Einhörner aufgedruckt und die Enden können einfach, ohne Kleber, zusammengesteckt werden. Des Weiteren gibt es noch die Einhörner, die später auf die Muffins gesteckt werden können.
Die abgekühlten Muffins können nun dekoriert werden.
Das ganze Deko Zubehör, was du für die Muffins benötigst, habe ich dir unten verlinkt.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken! Guten Appetit!
